老板年前突击“拒酒术”在哈尔滨市道里区共乐西头道街上的一家文化学校内，修老师正在给30多名学员上课，讲授“拒酒术”。学生们认真地做着笔记。今年52岁的修老师酒龄近30年，曾经也亲身体验了在酒桌上“一喝再喝”的为难情境。2009年2月，他开办了第一期酒桌实用技巧班，来学“拒酒”的人络绎不绝。“尤其是春节前，正常一个班是15名学员，而这期班学员有30多人。
在中国，酒是文化、礼仪、历史、风俗，最后酒酒归一：无酒不成席，酒精不燃烧，不算搞社交。
企业文化不同，生意好坏有别，气势形态各样，但年会有一处相似，总得有人喝醉方为尽兴。家庭习惯不同，财富多少有别，文化高低不同，但聚会有一处相似，直到有人喝醉才得逍遥。中国的饭局总会有一句口头禅言简意“骇”：“吃好，喝好。”助兴时，喝酒；不爽时，喝酒；社交时，喝酒；独处时，喝酒；对一个人好，喝酒；看不惯一个人，还是喝酒。喝酒可大俗可大雅，可论国事可谈风月，可攀交情可见性情，可怡情可乱性，可养生可伤身，可豪饮可小酌，只是不可无酒。
一遇到酒精文化，健康文化、企业文化往往伤痕累累……
宁可让胃有个小洞洞，也不让感情有个小缝缝。
客人喝酒就得醉，要不主人多惭愧！
诀窍1.韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大，实行以守为攻战略，观察场上形势。
诀窍2.可以多人敬一人，决不可一人敬多人，掌握节奏，不要一下子喝得太猛。
诀窍3.桌前放两个大杯，一杯放白酒，一杯放矿泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水。
诀窍4.干杯后，不要马上咽下去，找机会用餐巾抹嘴，把酒吐在餐巾里(适用女性)。
诀窍5.落座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底，喝酒不容易醉。
诀窍6.不要几种酒混着喝，那样特别容易醉。
诀窍7.喝到六分醉时，把你面前醋碟中的醋喝下，再让服务员添上；花生米对喝酒人来说也是个好东西。
诀窍8.一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾都是酒后的解酒佳品。
诀窍9.蜂蜜水解酒后头痛；西红柿汁解酒后头晕；新鲜葡萄解酒后反胃、恶心；西瓜汁解酒后全身发热；柚子解酒后口气；芹菜汁解酒后胃肠不适、颜面发红；酸奶解酒后烦躁；香蕉解酒后心悸、胸闷；橄榄解酒后厌食。
第一套胜战计第一计：瞒天过海,以水代酒(关键在于巧妙，不露为高手)。第二计：围魏救赵,英雄救美(有时得有骑士精神)。第三计：借刀杀人,哥们代喝(死党很重要)。第四计：以逸待劳,常去厕所(躲一杯是一杯)。第五计：趁火打劫,醉中取胜(众人皆醉我独醒)。第六计：声东击西,能赖就赖(端起杯先白划，放下接着唠，端起再唠，放下还唠)。
第二套敌战计第七计：无中生有,酒话常说(说到别人迷糊)。第八计：暗渡陈仓,偷着倒酒(注意别倒进邻坐女生鞋壳里)。第九计：隔岸观火,少说多看(有时得沉默瞅准机会)。第十计：笑里藏刀,先来自搂(取得信任，掺假时不易被怀疑)。第十一计：李代桃僵,酒友相帮(不能见死不救是酒德)。第十二计：顺手牵羊,先吃一口(有菜垫底醉得慢)。
第三套攻战计第十三计：打草惊蛇,全换大碗(吓他一跳)。第十四计：借尸还魂,吐了再喝(去厕所目的之一)。第十五计：调虎离山,再喝不晚(不抢酒喝，悠着来)。第十六计：欲擒故纵,各位随意(礼让)。第十七计：抛砖引玉,先喝为敬(弄个实诚爷们)。第十八计：擒贼擒王,先敬领导(官本位嘛，领导夹菜你转桌的事不干)。
第四套混战计第十九计：釜底抽薪,司机先走(不喝没辄)。第二十计：混水摸鱼,连洒带倒(掺假之一法)。第二十一计：金蝉脱壳，与妻有约(接了电话就闪)。第二十二计：关门捉贼，灌醉拉倒(钻桌子好玩)。第二十三计：远交近攻，喝倒了算(不言不语一醉方休，梦里乾坤大壶中日月长，醉人不醉心为上乘)。第二十四计：假途伐虢，隔桌敬酒(不忘礼数，借机“卖”酒此其时也)。
第五套并战计第二十五计：偷梁换柱,杯中装水(真做假是假亦真)。第二十六计：指桑骂槐,酒德在先(人在喝酒才能实在，感情铁喝吐血，缘分啊)。第二十七计：假痴不颠,心中有数(装醉)。第二十八计：上屋抽梯,酒瓶全启(手把瓶，杯盅酒)。第二十九计：树上开花,地上洒酒(小把戏，喝酒掺假，继续)。第三十计：反客为主,敬酒主动(必须喝好，傻呀)。
第六套败战计第三十一计：美人计,红颜陪酒(秀色不仅可餐，美女的功能不亚于酒)。第三十二计：空城计,喝没还有(带足银子)。第三十三计：反间计,就高下驴(不恋酒不磨叽)。第三十四计：苦肉计,先罚三杯(整个好印象)。第三十五计：连环计,论番敬酒(非整倒你不可)。第三十六计：走为上,不行就撤(该撤就撤，一走了之)。
“看起来像水，尝起来辣嘴，喝下去闹鬼，走起来绊腿，夜里面找水，早醒来后悔。”闫先生这样阐释他对过度饮酒的看法。闫先生曾在临沂市干过6年公务员，因此肝脏出了“故障”。在劝酒逼酒风中，闫先生一度怀疑自己人格分裂。“自己一次又一次在别人的恶劝中倒下去，又屡屡把别人劝倒，自己痛苦，别人也痛苦，最终我陷入深深的痛苦中。身在酒桌不喝酒，自己尴尬别人也尴尬，于是我直接辞职了摆地摊。”
在中国科学技术学会发起的“我最深恶痛绝的生活陋习”公众评点活动中，“逼酒劝酒”在“十大陋习”中名列第七。 (DVOL本文转自：中国DV传媒 http://www.dvol.cn)
